惡臭氣味你了解多少？

嗅覺，是一種非常古老的感官功能，生活在37億年前的單細胞生物體內(nèi)就已經(jīng)存在嗅覺神經(jīng)，而作為人類嗅覺器官的鼻子，在妊娠2個月時就開始發(fā)育了，剛剛出生的嬰兒寶寶就能在視力未發(fā)育完全的情況下，憑借敏銳的嗅覺就能找到母親…嗅覺和對氣味的敏感似乎是我們的本能，我們可以通過獵物留下的一連串氣味蹤跡狩獵獲得食物，又能通過食物散發(fā)的異常味道判斷食物是否變質(zhì)……據(jù)不完全統(tǒng)計，我們?nèi)祟惸軌蚋兄降臍馕队?000種之多，我們被一條條隱形的氣味線條組成的網(wǎng)絡(luò)所包圍。

當(dāng)然要想將這些種類繁多又抽象的氣味一一辨明是不可能的，但不論是怎樣角度刁鉆氣味別致的味道歸根結(jié)底都離不開這10種基本味道。

這10種基本味道對龐大的氣味家族進行了劃分，幫助我們更好的了解不同的氣味，當(dāng)然我們還可以近一步去概括，用人類的本能對氣味進行判斷，氣味便可以分為兩類：香味和臭味。

雖然說氣味是主觀又抽象的，但我們對于香味和臭味的感受都是趨于一致的：香味，就是人對于健康、有益的味道的感受，聞起來會讓人感到身心舒暢，帶有香氣的芳香植物精油還可以應(yīng)用于臨床醫(yī)學(xué)，擁有舒緩血壓、促進身心平靜的作用；而惡臭氣味則是嗅覺對有害氣體的感受，惡臭氣味對人體的呼吸、循環(huán)、消化、內(nèi)分泌和神經(jīng)等系統(tǒng)都有不同程度的損害，使人呼吸不暢、惡心嘔吐、煩躁不安、頭昏腦脹；高濃度的惡臭氣體甚至?xí)Z走人的生命，鑒于上述特性，惡臭已成為當(dāng)今世界公害污染的罪魁禍首之一，是治理大氣污染重要工作內(nèi)容。

由于惡臭對人有很大傷害，嚴重影響了人們的身心健康，人們對惡臭污染的投訴比例也越來越高，成功超過噪音污染，成為民眾投訴最高的大氣污染問題，可見人們對惡臭異味污染的深惡痛絕。從環(huán)保部公布的數(shù)據(jù)來看，近年接到投訴舉報件數(shù)有明顯下降，但從總的舉報占比的數(shù)據(jù)來看，是穩(wěn)中有升的。

那么惡臭物質(zhì)因何發(fā)臭？其中包含哪些成分呢？其實惡臭氣體是很復(fù)雜的氣體，其中包含了多種成分，除氨、硫化氫和二硫化碳等少數(shù)無機物外，主要是有機物，其中絕大部分是含硫化合物、含氮化合物、芳香烴、酯、醛、醇、酮和低級脂肪酸等揮發(fā)性有機物，這些物質(zhì)帶有惡臭異味，“臭味相投”到一起就形成了惡臭污染。

在我們的日常生活中，惡臭的來源是十分廣泛的，除了化工、農(nóng)藥、化肥、皮革、煉油等工業(yè)生產(chǎn)工藝外，城市污水處理、垃圾焚燒廠等市政處理也是惡臭異味的重要來源，醫(yī)院、機動車尾氣都是城市惡臭污染的發(fā)源地。參照《國民經(jīng)濟行業(yè)分類》，惡臭異味投訴居前十位的行業(yè)依次是：垃圾處理、畜牧業(yè)、化工、橡膠和塑料制品業(yè)、餐飲業(yè)、非金屬礦物制品業(yè)、金屬制品業(yè)、農(nóng)副食品加工業(yè)、汽修業(yè)和醫(yī)藥制造業(yè)。

由此我們發(fā)現(xiàn)以垃圾處理為首的市政處理工作是惡臭污染的重點貢獻來源，下面的一組數(shù)據(jù)給出了垃圾填埋場常規(guī)的惡臭氣體組成和臭味貢獻，從貢獻圖中可以看出惡臭氨氣的貢獻量最大，高達89%，其次為硫化氫。由此可見，加強對氨和還原性硫的控制對惡臭污染的消減十分重要。

隨著經(jīng)濟社會的進步，人民生活水平的提高，當(dāng)我們翻回頭去看惡臭貢獻行業(yè)排名，垃圾處理行業(yè)能一躍居于榜首的原因是不言而喻的，在享受了科技、發(fā)展帶來的巨大利好的同時我們也應(yīng)該意識到伴隨發(fā)展而來的污染問題，隨著“十四五”緩緩拉開大幕，深入打好污染防治攻堅戰(zhàn)的號角已經(jīng)吹響，惡臭污染作為重要的大氣環(huán)境污染因素是深入打好藍天保衛(wèi)戰(zhàn)的重要領(lǐng)域，當(dāng)然我們也應(yīng)該知道環(huán)境污染的治理要靠技術(shù)的進步、政策的鞭策、更重要的是我們需要對自然報有一顆敬畏之心吧。